ช็อกโกแลตลาวา

 ช็อกโกแลตลาวา 

ส่วนประกอบ

1.เนยสดชนิดจืด   60 กรัม

2. ดาร์กช๊อคโกแลต   60 กรัม

3. แป้งสาลีเอนกประสงค์   1/4 ถ้วยตวง

4. น้ำตาลทรายป่น  1/4 ถ้วยตวง

5.เกลือป่น   1 หยิบมือ

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. กลิ่นวนิลา   2 ช้อนชา

 

**สูตรนี้ทำได้ 3 ถ้วยนะคะ

วิธีทำ

เริ่มจากวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 200° ไฟบน-ล่าง นาน 20 นาที

เตรียมถ้วยพิมพ์สำหรับอบขนม ทาเนยให้ทั่วพิมพ์ ตามด้วยน้ำตาลทรายป่น 

เขย่าให้น้ำตาลทรายเคลือบติดเนยจนทั่ว แล้วเคาะเศษน้ำตาลออก

ละลายเนยกับดาร์กช๊อคโกแลตเข้าด้วยกัน แล้วโรยเกลือลงไปพอส่วนผสมละลายเข้าด้วยกัน หยดกลิ่นวนิลาลงไป พักไว้ให้คลายร้อน

ตอกไข่ไก่ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทรายป่นคนให้พอน้ำตาลทรายละลาย ไม่ต้องคนนาน

จากนั้น ค่อยๆเทส่วนผสมเนยกับดาร์กช๊อคลงในส่วนผสมของไข่ไก่ ระหว่างเทก็คนไปเรื่อยๆจนหมดร่อนแป้งลงไปคนให้พอเข้ากัน

เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ พร้อมเข้าอบค่ะ

 

ใช้เวลาอบแค่ 10 – 12 นาที ถ้าอบนานเกินไปขนมจะสุก เนื้อจะไม่เป็นลาวาค่ะ

อบเสร็จแล้ว วิธีเช็คสุกคือ รอบๆแป้ง เนื้อจะร่อนออกนิดหน่อย

 หน้าตรงกลางแตกเล็กน้อย ใช้ได้แล้วค่ะจัดเสริฟ ใช้มีดแซะรอบๆแป้ง แล้วคว่ำใส่จาน ทานคู่กับไอศครีม เพิ่มความอร่อย