ยอดมะพร้าวผัดกุ้ง

 ยอดมะพร้าวผัดกุ้ง 

ส่วนผสม
• กุ้งสด 5 ตัว
• ยอดมะพร้าวสด 200 กรัม
• พริกขี้หนูสด 4 – 5 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
• น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา
• ใบกะเพรา
• พริกแดงสด

วิธีทำ
1. กระเทียมสับและพริกขี้หนูสด ลงเจียวในกระทะที่น้ำมันร้อน จนกระเทียมและพริกขี้หนูเหลืองหอม
2. ใส่ยอดมะพร้าว ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ คลุกเคล้ากันจนทั่ว
3. ใส่กุ้งสดที่เตรียมไว้ ผัดคลุกเคล้าให้สุก
4. ใส่ใบกะเพราและพริกแดง ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ